L-丙氨酸

分子式：C₃H₇NO₂  

分子量：89.09

CAS號：56-41-7

【性狀】白色無臭結晶性粉末，有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）?；瘜W性能穩定，易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇，不溶于乙醚。

【質量標準】AJI97 FCCV USP30

【用途】在醫藥方面，高光學純度的L-丙氨酸是合成多種藥物的重要手性源，是組成復合氨基酸注射液和口服液的原料。在食品上廣泛添加于化學調味品、飲料、有機酸、酒類及腌制品中，作為一種重要的添加劑，同時具有增鮮保鮮的作用。

【包裝】25Kg紙板桶內襯塑料內膽，亦可隨客戶要求。